Tocco di Campotondo Riserva
Tocco di Campotondo Riserva
Goditi il delizioso Tocco di Campotondo Riserva con il suo blend di 90% Sangiovese e 10% Colorino. Dopo la criomacerazione prefermentativa, processo particolare e delicato, frutto di grande esperienza e curiosità sperimentativa, esso viene affinato in barrique di rovere francese per 24 mesi con un conseguente riposo in bottiglia di 6, che garantiscono un risultato ricco e complesso.
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Descrizione
Descrizione
Uvaggio, Sangiovese 90%, Colorino 10%
Menzione, DOC Riserva
Annata, 2020
Formato, 750ml
Grado, 14,5%
Parametri
Parametri
All’esame visivo, si presenta di colore rosso rubino.
All’esame olfattivo, fruttato di piccoli frutti neri, in particolare la mora e il mirtillo, aromi di sottobosco, liquirizia, note speziate, profumi di viola appassita e macchia mediterranea.
All’esame gustativo, tannico, elegante con un finale intenso e persistente.
Produttore
Produttore
Azienda Agricola Campotondo (SI)
Abbinamenti
Abbinamenti
Abbinamento consigliato Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne
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