Sandrin - Re

📍 Denominazione
Prosecco DOC Treviso Brut

🍇 Vitigno
100% Glera

📍 Zona di produzione
Grave del Piave, provincia di Treviso. Le uve provengono da un vigneto di circa 5.000 m² situato a soli 100 metri dal fiume Piave, su terreni composti prevalentemente da limo, sabbia e ciottoli del fiume. 

👃 Note di degustazione
Giallo brillante con delicati riflessi verdognoli e un perlage medio e persistente. Al naso è fresco e fruttato, con eleganti richiami di mela e pera, accompagnati da delicate note floreali di acacia e glicine. Al palato è intenso e pieno, ma conserva una piacevole leggerezza e una bella freschezza. La bollicina è delicata, persistente e ben integrata. 

🍾 Vinificazione
Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e sottoposte a pressatura soffice. Il vino base fermenta a temperatura controllata e rimane sulle fecce nobili per 6-8 mesi, prima della presa di spuma secondo il metodo Martinotti, con una permanenza in autoclave da almeno 3 fino a 9 mesi, in base all’annata. 

🍽️ Abbinamenti
Perfetto per l’aperitivo e con stuzzichini, finger food e antipasti. La sua freschezza e la bollicina delicata lo rendono piacevole anche a tutto pasto, soprattutto con piatti leggeri, pesce e preparazioni delicate.

🌡️ Temperatura di servizio
6-8 °C. 

🍷 Perché lo abbiamo scelto
Perché Re racconta un lato più autentico e familiare del Prosecco. Nasce da un piccolo vigneto legato alla storia della famiglia Sandrin, il primo appezzamento appartenuto al bisnonno dell’attuale famiglia. Il terreno del Piave regala alle uve delicatezza e leggerezza, mentre la lunga permanenza sui lieviti contribuisce a dare al vino maggiore carattere e complessità rispetto al Prosecco più semplice e immediato. 

Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Formato: 0,75 l.