Rosso di Montalcino DOC Celestino Pecci
Rosso di Montalcino DOC Celestino Pecci
Rosso di Montalcino DOC Celestino Pecci offre un'esperienza unica grazie al 100% di Sangiovese grosso. Le uve sono raccolte a mano e sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice, con fermentazione controllata seguita da 20 giorni di macerazione sulle bucce. Dopo un affinamento di 8 mesi in botti di legno di slavonia, questo vino trascorre almeno 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
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Descrizione
Descrizione
Uvaggio, Sangiovese
Menzione, DOC
Annata, 2021
Formato, 750ml
Grado, 15%
Parametri
Parametri
All’esame visivo, si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato.
All’esame olfattivo, fruttato di frutti rossi, amarena, frutti di bosco, è speziato, intenso e persistente.
All’esame gustativo, armonico, caldo, sapido e strutturato, tannico.
Produttore
Produttore
Celestino Pecci, Montalcino(SI)
Abbinamenti
Abbinamenti
Abbinamento consigliato con tutto ciò che ricorda la cucina senese: dai pici sugo, agli arrosti di selvaggina, passando per le grandi bistecche, fino ad arrivare ai formaggi stagionati.
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