Ombroneta – Rena 2021

📍 Denominazione

Sangiovese Toscana IGT

🍇 Vitigno

100% Sangiovese

📍 Zona di produzione

Bibbiano, nel territorio di Buonconvento, provincia di Siena. Le uve provengono dai vigneti Pianello, Cavalli e Celata, situati a circa 230 metri di altitudine, su terreni di origine sedimentaria pliocenica, con una maggiore presenza di argilla e limo nelle parti alte dei pendii e una componente più sabbiosa scendendo verso valle. Le viti hanno un’età media di circa 30 anni. 

🥃 Note di degustazione

Di colore rosso rubino brillante, Rena esprime al naso un profilo elegante e raffinato, con sentori di ciliegia e prugna mature, accompagnati da richiami di piccoli frutti rossi, lavanda e delicate note speziate. Al palato è fresco, energico e armonioso, con una trama tannica ben definita ma equilibrata, una piacevole componente fruttata e un finale sapido, minerale e persistente. 

🍾 Vinificazione

La vendemmia viene effettuata manualmente in cassette da 15 kg nell’ultima settimana di settembre. Le uve vengono diraspate e avviate alla fermentazione in vasche di acciaio inox, con rimontaggi quotidiani e, quando necessario, délestage e brevi fasi di aerazione. La macerazione dura circa 27 giorni, seguita da una pressatura delicata. Il vino affina esclusivamente in acciaio, preservando la freschezza e la nitida espressione del Sangiovese. 

🍽️ Abbinamenti

È un Sangiovese estremamente versatile, perfetto con pasta al ragù, primi piatti della tradizione toscana, carni alla griglia e arrosti. La sua freschezza e la trama tannica lo rendono ideale anche con salumi e formaggi saporiti. 

🌡️ Temperatura di servizio

16–18 °C. 

🍷 Perché lo abbiamo scelto

Perché Rena rappresenta una lettura autentica e contemporanea del Sangiovese toscano. Ci piace per la sua capacità di unire eleganza, freschezza e carattere senza ricorrere alla concentrazione o all’affinamento in legno: è un vino diretto, gastronomico e profondamente legato al territorio di Bibbiano. La scelta di lavorarlo e affinarlo esclusivamente in acciaio permette al frutto e alla personalità del Sangiovese di rimanere al centro del bicchiere, dando vita a un rosso raffinato ma estremamente piacevole da bere. 

Gradazione alcolica: 14% vol.

Formato: 0,75 l.