Il Chiuso IGT Castello Di Ama
Il Chiuso IGT Castello Di Ama
Il Chiuso IGT Castello Di Ama è un Pinot Nero al 100% proveniente dall'omonimo podere, dove nel 1984 è stato piantato con cloni pregiati di Morey-Saint-Denis. Vinificato con lieviti indigeni a temperatura controllata, questo vino esprime tutto il suo potenziale dopo una fermentazione malolattica in vasche di acciaio ed un lungo affinamento di 12 mesi in barriques di rovere.
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Descrizione
Descrizione
Uvaggio, Pinot Nero
Menzione, IGT
Annata, 2020
Formato, 750ml
Grado, 14%
Parametri
Parametri
All’esame visivo si presenta di colore rosso rubino poco intenso.
All’esame olfattivo, spiccano gli aromi primari con le note tipiche del Pinot Nero, fruttato di fragola, ciliegia, mirtilli, floreale di violetta.
All’esame gustativo è fresco, armonico, giustamente tannico.
Produttore
Produttore
Castello Di Ama (Gaiole in Chianti)
Abbinamenti
Abbinamenti
Abbinamento ideale con, con carni bianche, tacchino arrosto con salsa di funghi, salumi e formaggi.
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