Gattinara DOCG Travaglini
Gattinara DOCG Travaglini
Con un etichetta ed una forma cosi storiche e caratteristiche dell’azienda ,questa bottiglia rappresenta al meglio il territorio di Gattinara, secondo l’interpretazione, la conoscenza e la passione della Famiglia Travaglini.
Con un uvaggio al 100% costituito da nebbiolo la vinificazione del Gattinara viene controllata inizialmente in serbatoi di acciaio inox per poi migliorare la sua finezza e complessità con un affinamento di oltre 2 anni in botti di Rovere di Slavonia ed uno successivo svolto in bottiglia per minimo 3 mesi.
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Descrizione
Descrizione
Uvaggio 100% Nebbiolo
Annata, 2021
Formato, 750ml
Grado, 13,5%
Parametri
Parametri
Esame visivo, si presenta di colore granato e dalla delicata trasparenza.
Esame olfattivo, profumi floreali, dalla violetta al petalo di rosa, una fine speziatura, note balsamiche e sentori minerali a tratti ferrosi.
Esame gustativo, presenta l’eleganza del nebbiolo equilibrando freschezza, tannini e persistenza, conferma la nota speziata, leggera ma decisa di pepe.
Produttore
Produttore
Travaglini Giancarlo Gattinara (VC)
Abbinamenti
Abbinamenti
Abbinamento consigliato, carni rosse grasse, bolliti misti della tradizione piemontese e piatti a base di funghi.
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