Donnano Termine grosso
Donnano Termine grosso
"Dedicato a mia suocera Eleonora" cosi che nasce un vino ricco e strutturato, ottenuto da una sapiente unione di Greco Bianco, pecorello e zibibbo. La fase di pigia-diraspatura viene eseguita con estrema delicatezza, permettendo al mosto di rimanere in contatto con le bucce per ben 72 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata prima in botti di legno e poi in anfora di terracotta, per un risultato unico e inebriante. Un affinamento di 12 mesi in anfora e botti, seguito da 4 mesi in bottiglia, completa questo vino così appassionante e sorprendente.
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Descrizione
Descrizione
Uvaggio, 50% Greco Bianco 25% Pecorello 25% Zibibbo
Menzione, IGP
Annata, 2020
Formato, 750ml
Grado, 14%
Parametri
Parametri
All’esame visivo si presenta di colore giallo paglierino intenso.
All’esame olfattivo sentori di mandorla non matura, vegetale di camomilla, salvia e mentuccia, e note di spezie molto delicate.
All’esame gustativo di corpo, caldo, morbido, un vino che si impone e stupisce, quasi da vino rosso per la pienezza ma al tempo stesso elegante e armonico.
Produttore
Produttore
Cantine Termine Grosso (KR)
Abbinamenti
Abbinamenti
Abbinamento con antipasti di mare, come carpacci di pesce, tartare di gamberi e insalate di polpo.
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