Dolceacqua Superiore Maixei

Dolceacqua Superiore Maixei annata 2023 formato 750ml.

Le vigne coprono le zone più vocate delle valli Nervia e Verbone, caratterizzate da terreni
prevalentemente argillo-sabbiosi ricchi di scheletro, con poco calcare e pH tra il subalcalino e l’acido.
Il Rossese vitigno interamente costituente viene allevato con il tradizionale sistema ad alberello e le sue uve vengono raccolte a mano, selezionate scrupolosamente. L'affinamento e la fermentazione avvengono in acciaio termoregolato.