Brunello di Montalcino Rabissi
Brunello di Montalcino Rabissi
Questo Brunello di Montalcino Rabissi prodotto in quantità limitata a 3345 bottiglie è un vino 100% Sangiovese, ricavato da uve raccolte a mano e curate con la massima attenzione. La fermentazione avviene a temperatura controllata, effettua un affinamento di almeno 2 anni in tonneau di rovere ed infine come da disciplinare, a seguito dell’imbottigliamento continua a riposare per almeno 4 mesi. Un processo che porta a un risultato straordinario, pieno di gusto e carattere.
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Descrizione
Descrizione
Uvaggio, Sangiovese
Menzione, DOCg
Annata, 2019
Formato, 750ml
Grado, 14,5%
Parametri
Parametri
All’esame visivo si presenta di colore rosso rubino con intensi riflessi granati.
All’esame olfattivo, risultano evidenti note di frutta matura a polpa rossa come anche di confetture rosse, speziatura dolce e note di tostatura.
All’esame gustativo risulta intenso, caldo e persistente, tannico con una note di eleganza e una buona struttura.
Produttore
Produttore
Azienda Agricola Rabissi Montalcino (SI)
Abbinamenti
Abbinamenti
Abbinamento consigliato con le carni rosse alla brace, ma anche formaggi a stagionati importanti, uno per tutti un pecorino a latte crudo e tutti i piatti di cacciagione
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