Achillius Bonarda Manuelina

Achillius Bonarda Manuelina annata 2022 formato da 750ml.

Il Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese ha sviluppato un progetto di qualità per valorizzare il vino più tipico del territorio che prevede un disciplinare di produzione assai più restrittivo di quello della Bonarda DOC e una bottiglia dalla forma particolare (denominata Marasca), utilizzabile solo dalle aziende associate al Distretto.
Al mosto-vino sono aggiunti tannini nobili per accentuarne la struttura e la finezza e successivamente viene posto in autoclave per la seconda fermentazione,
che indotta da lieviti selezionati che gli conferiscono un' effervescenza naturale