{"product_id":"sandrin-asso","title":"Sandrin – Asso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e📍 Denominazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAsolo Prosecco Superiore DOCG Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍇 Vitigno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGlera e Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e📍 Zona di produzione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAsolo, provincia di Treviso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Le uve provengono dai vigneti Sandrin situati all’interno della denominazione Asolo Prosecco Superiore DOCG, sulle colline ai piedi del Monte Grappa. Il territorio di Asolo, caratterizzato da una particolare conformazione collinare e da una buona ventilazione, dona alle uve freschezza, finezza e una piacevole componente fruttata.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥃 Note di degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGiallo paglierino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebrillante\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con un perlage \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efine e persistente\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Al naso è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efresco e fragrante\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con eleganti richiami di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emela e pera\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da delicate note floreali di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacacia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Al palato è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earmonioso, fresco e piacevolmente sapido\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con una buona intensità e una bollicina fine e ben integrata. La presenza dello Chardonnay contribuisce alla struttura e alla complessità del sorso, mantenendo il vino agile e piacevole.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍾 Vinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte e sottoposte a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epressatura soffice\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Il vino base fermenta a temperatura controllata e affina sulle fecce nobili prima della presa di spuma secondo il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emetodo Martinotti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Questo permette di preservare la freschezza e gli aromi fruttati tipici delle uve. Il metodo produttivo descritto da Sandrin per i propri spumanti prevede una permanenza sulle fecce nobili di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6–8 mesi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e prima della presa di spuma.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Abbinamenti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto per \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el’aperitivo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e con stuzzichini, finger food e antipasti. La sua freschezza e la finezza della bollicina lo rendono particolarmente piacevole anche a tutto pasto, soprattutto con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epesce, frutti di mare, primi piatti delicati e carni bianche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌡️ Temperatura di servizio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e6–8 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 Perché lo abbiamo scelto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerché \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAsso rappresenta l’anima più immediata e conviviale di Sandrin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, un Prosecco Superiore capace di unire la freschezza e la fragranza tipiche della Glera alla maggiore struttura e complessità apportata dallo Chardonnay. Un’interpretazione dell’Asolo Prosecco Superiore pensata per essere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eelegante ma facile da bere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, perfetta tanto per un aperitivo quanto per accompagnare il pasto.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 11% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 0,75 l.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916646519129,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/7380\/3609\/files\/FA422FF0-077D-4212-9E57-D25AAC709B31.jpg?v=1787229857","url":"https:\/\/enotecambrogio.com\/products\/sandrin-asso","provider":"Enoteca Ambrogio","version":"1.0","type":"link"}