{"product_id":"astoria-icona-2023","title":"Astoria – Icona 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e📍 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDenominazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVenezia DOC – Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍇 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVitigno\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100% Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e📍 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eZona di produzione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEntroterra veneziano, nel territorio del Veneto. Le uve provengono da vigneti caratterizzati da \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterreni ciottolosi e sassosi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con esposizioni orientate nord-sud ed est-ovest. I vigneti hanno un’età variabile tra 12 e 20 anni e sono allevati secondo il sistema Sylvoz, con una densità di circa 3.500–4.000 ceppi per ettaro.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥃 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNote di degustazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDi colore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erosso rubino intenso con sfumature violacee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, presenta un profumo intenso e piacevolmente fruttato, con richiami di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrutti a bacca rossa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e una caratteristica nota leggermente erbacea. Al palato è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emorbido, rotondo e vellutato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con una buona struttura, equilibrio e una piacevole armonia che rende il sorso particolarmente scorrevole.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍾 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia viene effettuata manualmente nel mese di ottobre. Le uve vengono diraspate e avviate alla fermentazione e macerazione per circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e14–16 giorni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, a una temperatura di 26–28 °C. Seguono la svinatura e il completamento delle fermentazioni alcolica e malolattica in acciaio. Il vino rimane poi per alcuni mesi sulle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efecce nobili\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, viene stabilizzato a freddo e imbottigliato, completando il proprio affinamento per alcuni mesi in bottiglia.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIdeale con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earrosti, carni rosse e agnello\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, accompagna molto bene anche salumi e formaggi di media o lunga stagionatura. La sua morbidezza e la componente fruttata lo rendono piacevole anche con piatti della cucina veneta e preparazioni a base di carne non eccessivamente elaborate.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di servizio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e16–18 °C.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePerché Flora è un Cabernet Sauvignon che ci piace per la sua \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimmediatezza, morbidezza e piacevolezza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. È un rosso che non cerca la potenza a tutti i costi: mette in primo piano il frutto, la freschezza e quella caratteristica sfumatura erbacea che appartiene al Cabernet Sauvignon, mantenendo un sorso rotondo e vellutato. Una bottiglia versatile, capace di accompagnare con naturalezza la tavola quotidiana ma anche piatti più importanti. Abbiamo scelto di inserirlo perché rappresenta bene l’idea di un vino veneto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esemplice da comprendere, piacevole da bere e con una precisa identità varietale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, firmato da una realtà profondamente legata al territorio.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGradazione alcolica: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e13% vol.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFormato: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0,75 l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59303077871961,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/7380\/3609\/files\/F1399545-116C-4EA2-B9E6-A0FC4D3B0891.jpg?v=1788521261","url":"https:\/\/enotecambrogio.com\/products\/astoria-icona-2023","provider":"Enoteca Ambrogio","version":"1.0","type":"link"}